香菇臘翅煲花樣做法
來源:魅力女性吧 2.38W
主料
香菇200克
雞翅400克
輔料
葱適量姜適量料酒1小勺食鹽3克胡椒粉3克水適量八角1個
步驟1
雞翅加一塊姜,放入冷水中煮開,我用的是耐熱鋼化玻璃鍋,可以直接上明火烹煮。撈出備用。這樣可以去掉雞翅的腥味
步驟2
香菇沖洗乾淨,去蒂
步驟3
用小刀在頂端斜着切上四刀,就可以切除星星的形狀
步驟4
把飛水的雞翅放入美樂雅鍋,再加入香菇、葱姜段、八角
步驟5
加入高湯,沒有就用清水,大概800毫升
步驟6
蓋上鍋蓋上火猛火煮開,烹入紹酒,再轉文火煲20分鐘
步驟7
最後加枸杞煮開,加鹽、胡椒粉調味就可以了