為什麼有的地方吃魚不取魚鱗片

因為有些品種的魚鱗是可以直接吃的。

有些地方吃鯉魚時就是不刮魚鱗的。另外，魚鱗還有大片和小片之分，大片的用來炸，小片的可以做魚鱗湯和魚鱗凍。

因為魚鱗的營養價值比較高，它含有卵磷脂、不飽和脂肪酸、膠原蛋白以及鐵、鋅、鈣等人體必需的微量元素，有健腦、預防骨質疏鬆等作用。