甘谷油餅做法
來源:魅力女性吧 3.21W
1、配方:麪粉 500克,鹽適量,食用油適量。
2、麪粉倒入大盆中,用水揉成光滑的麪糰,靜置20分鐘以上。另取一個小碗,放入少量的麪粉,倒入食用油,把麪粉、鹽和食用油。
3、攪拌成油酥。
4、葱花備用。
5、把靜置好的麪糰分成兩份。
6、取一份麪糰擀成長方形的面片。
7、把一半的油酥塗抹在面片上,撒上一層香葱末,把面片從上往下卷,捲成長條。
8、把長條的面從一頭捲起來。
9、壓扁。
10、擀麪杖擀成薄一點的圓餅。
11、電餅鐺提前預熱好,餅鐺上倒點油,把擀好的圓餅放入電餅鐺內,餅面上也抹點油。
12、兩面烙至金黃色即可。
低筋麪粉500克、速溶乾酵母5克、無鋁泡打粉10克、糖50克、水250毫升、奶粉10克、油、鹽、葱花 
做法 1、和麪團:低粉先與泡打粉混和,然後加進其他材料和成麪糰。 
2、和好的麪糰用擀麪杖擀成方形。 
3、然後抹上油,灑鹽、葱花,捲起,收口的地方用手指捏實,然後搓成光滑均勻的圓條,切成若干等份,擀成小餅。 
4、蒸鍋刷薄油,把擀好的餅放進去,醒上20分鐘。 5、然後大火蒸上4-5分鐘。吃的時候下油鍋煎至表面金黃即可。