幹榛蘑泡好後用焯水嗎

幹榛蘑泡好後不用焯水， 幹榛蘑是東北的一種名貴的蘑菇，可以用它來包包子也可以包餃子，，特別鮮美，把泡 好的蘑菇瀝乾水份，切成小碎塊，備用，把雞蛋炒成雞蛋花，放置一起再翻炒一下，放入調料，在蘑菇和雞蛋的餡就做好了，就可以包餃子了，味道特別鮮。

幹榛蘑泡好後不用焯水，“榛蘑幹起泡”的時間不要太長，因為這很容易造成營養功效的喪失，那對身體的益處就會逐漸減少。

泡製大約需要10分鐘左右，實際上10分鐘就可以把香菇洗淨，不用泡太久，不要用太燙的開水來泡，最好選擇用涼水或温水泡，為保證營養，洗頭時也不要太用力。

幹榛蘑泡發後不用焯水。泡發乾榛蘑建議用温水，25度為宜。注意不能捏擠，捏擠不但會使香味、營養大量流失，而且砂土被擠入榛蘑的菌褶中，反而難以洗淨。

榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些發達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。主要分佈在長白山山區林區淺山區的榛柴崗上。