古代飯館職位表
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掌櫃:對的對老闆。稱呼店主或經理的名詞。古代店主的俗稱。執掌櫃台的,稱“掌櫃”,一般也就是負責錢櫃的,擁有錢櫃鑰匙和銀兩收支大權,即古代時的大堂經理。
賬房:賬房管理銀錢貨物出入。
店小二:是指古時候驛站、茶館、酒肆、旅店等處負責侍應的人。
廚師沒什麼變化,還是叫廚師。
古時候有的酒店有自己的酒窖,酒保就是負責盛酒做帳的。
掌櫃:對的對老闆。稱呼店主或經理的名詞。古代店主的俗稱。執掌櫃台的,稱“掌櫃”,一般也就是負責錢櫃的,擁有錢櫃鑰匙和銀兩收支大權,即古代時的大堂經理。
賬房:賬房管理銀錢貨物出入。
店小二:是指古時候驛站、茶館、酒肆、旅店等處負責侍應的人。
廚師沒什麼變化,還是叫廚師。
古時候有的酒店有自己的酒窖,酒保就是負責盛酒做帳的。