折耳根怎麼醃製保存時間長

1、準備食材：魚腥草300克、麻椒粉1勺、朝天椒粉3勺、鹽2匙、味精半匙。

2、準備新鮮的魚腥草300克。

3、摘去根鬚，洗淨。

4、把魚腥草切成小段，放進漏盆裏控幹。

5、大碗裏放2匙鹽，半匙味精。

6、3勺辣椒粉，一勺麻椒粉。

7、放進控幹水分的魚腥草。

8、充分攪拌均勻，讓調料都裹在魚腥草上。

9、裝進礦泉水瓶，放冰箱冷藏，隨吃隨取，放一個月沒問題。

折耳根醃製後不僅可以延長其保存時間，而且還獨有一番風味。

材料：折耳根300克、麻椒粉1勺、辣椒粉1勺、鹽兩勺、味精半勺。

做法：

1、將折耳根摘去根鬚，清洗乾淨。

2、折耳根切成小段，控幹水分。

3、將所有調料放入盆中攪勻。

4、倒入折耳根攪拌均勻，使調料包裹均勻。

5、再將拌好的折耳根放入塑料瓶中蓋好蓋，置於冰箱冷藏即可。

方法一：

魚腥草這種植物如果密封保存的話會缺乏氧氣，從而加快它的腐爛速度，所以我們最好是開放式保存，可以在魚腥草表面撒上一些清水，然後再放在陰涼通風的地方上放置。

方法二：

我們可以用一個不鏽鋼盆，然後在裏面盛上半盆清水將魚腥草根放進去，這樣比直接灑水的存放時間要長一些。

方法三：

我們可以將魚腥草裝在菜盆子裏然後蓋上一層保鮮膜，如果可以的話我們再灑一些水滴在裏面，然後放在冰箱的冷藏室裏進行低温保存，這樣也會使得魚腥草得到比較好的保存的效果。 

方法四:

我們還可以把新鮮的魚腥草弄乾之後放在乾燥的塑料袋裏，但需要注意不要密封，我們只用打幾個結綁好就可以了。然後我們再將它放在陰涼的缸子裏保存就可以了。