生吃薺菜的做法

薺菜的做法一：製作材料：薺菜500克、雞蛋3個、蒜蓉適量。製作步驟：首先把薺菜洗乾淨切碎，雞蛋打散至有泡狀，蒜蓉切末備用。然後把薺菜放到煮沸的水中焯熟撈出，瀝乾水分待用。接着熱鍋倒油，放蒜末下去爆香，再倒入薺菜翻炒。約1分鐘後，把雞蛋均勻地倒在薺菜上面，放鹽和醬油調味。5分鐘後，便可出鍋啦！

薺菜的做法二：製作材料：瘦肉1斤、薺菜300克、豆腐500克、香葱適量。製作步驟：首先把瘦肉切成絲，薺菜洗淨後切段，豆腐切小塊，香葱切碎備用。然後熱鍋放油下去，先放瘦肉絲翻炒。等到瘦肉絲變色後，再依次放入薺菜和豆腐，倒入適量的水，加鹽、醬油和雞精調味。待薺菜變軟後，撒上葱花，攪拌均勻，即可熄火