香格里拉麪包的做法

食材：高筋麪粉300克，奶粉15克，白糖20克，雞蛋一個，酵母3克，清水140克左右，黃油20克，鹽2克，白芝麻，芋泥。

1，麪粉，奶粉，白糖，酵母，雞蛋，清水整理成麪糰，然後像搓衣服似的來回揉搓，揉搓至麪筋擴展階段。

2，再加入黃油和食鹽，揉出手套膜，醒發兩倍大。

3，麪糰醒發好了，按壓排氣，分成小面積，揉圓蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

4，鬆弛好了之後，擀成小圓餅，中間厚，四周薄的圓餅，包上玉米餡料，收口朝下，整理成圓形，擺放在烤盤上，醒發兩倍大

5，醒發好了之後，表面刷上一層雞蛋液，撒上白芝麻，放進預熱好的烤箱，185度，烤25分鐘即可。

材料高粉200克，低粉50克，泡芙醬，雞蛋50克，水100克左右，黃油25克，酵母2.5克，白糖25克，鹽2.5克，蛋液做法1.所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展階段。發酵至兩倍大。分成10份2.滾圓後鬆馳10分鐘3.然後將小麪糰擀長4.捲起5.底邊收口6.放入烤盤中，發酵至大一圈7.發酵的過程中製作泡芙醬，加黃油和水倒入鍋中8.黃油水煮開後，倒入過篩後的低粉9.然後用小火攪拌至小鍋底部出現粘連狀，麪糰非常幹後。放涼到60度，分次加入雞蛋液，至呈倒三角狀10.小麪糰發酵好後11.表面刷蛋液12.擠上泡芙醬，放入預熱190度的烤箱，中層，烤12分鐘左右即可