柚子果肉很硬沒有水分什麼原因

這是因為你買的柚子熟大了，水分嚴重流失。在挑選柚子的時候選表皮比較光滑的，買大不買小(同一個品種)，買重不買輕(相同大小)，買尖不買圓，買黃不買青。

另外，買柚子的時候，還要用手摸一摸，感覺硬的柚子一定是皮薄的，感覺軟的柚子一定是皮厚的，鬆軟的，發育不成熟。

柚子肉發紅還能吃嗎柚子肉發紅能吃。

柚子肉發紅，應該是紅柚，柚子的一個品種，含胡羅卜素的。