蠶蟲餈介紹

蠶蟲餈是我的家鄉廣西壯族自治區少的特色食物，因為形狀與吐絲的家蠶相像而得名。

蠶蟲餈在我家鄉的早餐中佔據一席之地，但如今的年輕人大多已經不會製作工藝複雜的蠶蟲餈了，一般都是在早餐店買。

我小時候曾跟外婆一起製作過蠶蟲餈。

外婆提前一天拿出一種曬乾的果實，將其搗碎，放入碗中用水浸泡過夜，第二天趕早起來去打餈漿，用的是普通的大米。

我起得晚，走進廚房的時候，外婆已經將餈漿和成了團狀。外婆拿來一個洗乾淨晾乾的簸箕，倒過來讓我從餈漿中揪出一小坨，在手心中搓成長條狀，而後放到倒扣的簸箕上再一搓，順着紋路往下一推，蠶蟲餈就成型了，像白白嫩嫩的蠶寶寶一般。

我很有興致地折騰了一會，突然發現外婆做出來的蠶蟲餈並不是白色的，而是黃色，再一看，她的餈漿也是黃色的。