豆乳奶油是什麼

豆乳奶油是用獨特的大豆分離方法提煉出來的，其特徵是不僅可以代替乳製品，而且只要使用少量即可，不但不會掩蓋西式點心具有的風味，而且還可以擁有西式點心本身的美味，豆乳奶油適用於西式點心的製作。

另外，其具有可以調節點心硬度和柔軟度的物理性