沙丁魚和鯪魚哪個好

沙丁魚好，沙丁魚為細長的銀色小魚，背鰭短且僅有一條，無側線，頭部無鱗體長約15??30公分(6??12吋)。密集羣息，沿岸洄游，以大量的浮游生物為食。主要在春季產卵，卵和幾天後孵化的幼魚在變態為自由游泳的魚前一直隨水漂流。

所有沙丁魚均為經濟魚種，可鮮食，也可乾制、鹽制或熏製，亦可濃煮成魚粉或魚油。旋網為最重要的捕魚裝置，其中特以稱作圍網者是，落網或堰等其他許多修正式旋網亦被使用。堰是由樁組成的定置圍場，沙丁魚羣沿岸而遊，即會轉入其中。捕魚主要在晚上，趁魚羣浮於水面取食浮游生物時施之捕後將魚浸於鹽水運送上岸。