羊小排做法

原料

小羊排 (4根)

鹽 半勺

花生油 5克

孜然粉 20克

黑胡椒醬 10克

方法1/羊排用廚房紙吸乾水分。

方法2/每根每面撒入鹽。

方法3/滴入花生油。

方法4/撒入孜然粉。

方法5/醃製兩小時。

方法6/熱鍋冷油放入羊排。

方法7/大火快煎鎖住水分。

方法8/小火煎至金黃即可裝盤。

方法9/備上黑胡椒醬汁，即可享用。