刺蔘黑色的好還是褐色的好

刺蔘褐色的好。

刺蔘俗稱“沙噀”。海蔘綱，刺蔘科。體長20—40釐米。體柔軟，呈圓筒形，色黑褐、黃褐或灰白。背面隆起，有4—6個大小不等排列不規則的圓錐形肉刺。腹面平坦，有三行管足密佈。口位於前端，有20條總狀圍口觸手。體壁內骨骼退化成微小骨片。喜生活於海底巖石下，或藻類叢間，作遲緩運動。有夏眠習性。水温過高或混濁時，常自肛門排出內臟，如環境適宜，2個月左右能再生。中國北方大連、山東沿海多產。多製成幹品，為名貴海珍品。現已開展人工養殖。

刺蔘黑色的好還是褐色的好

褐色的好。優質刺蔘參體為黑褐色、鮮亮、呈半透明狀，參體內外膨脹均勻呈圓形狀，肌肉薄厚均勻，內部無硬心，手持參的一頭顫動有彈性，肉刺完整。

劣質刺蔘參體發紅，體軟且發黏，參體枯瘦、肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，尖而不直。