小瓜炒肉的做法

配料：小瓜 250克、豬肉 100克、鹽 1.5克、料酒3克、大蒜若干。

具體步驟：

1、小瓜去皮切片，青椒切塊，蒜、豬肉切片。

2、鍋中倒油，放蒜片爆香，放瘦肉炒至變色，加料酒、老抽，肉炒至快熟時放南瓜、青椒，炒勻加適量水，蓋蓋燜3至5分鐘。

3、加適量鹽、雞精、老抽、生抽炒勻，將湯汁收幹出鍋。即可出鍋。

食材

西葫蘆，3根

豬肉 ，100克

鹽 ，2克

生抽 ，2克

料酒 ，1克

澱粉 ，1克

五香粉 ，1克

做法

1，準備小瓜三根，豬肉一塊

2，豬肉切成條

3，然後加入料酒、生抽、澱粉醃半小時

4，小瓜去皮切片

5，鍋裏油燒熱，倒入醃好的肉炒勻

6，炒至肉變白八成熟，然後裝盤裏

7，鍋裏油熱倒入葱炒香

8，加入切好的小瓜炒勻

9，大火炒至小瓜變色大約炒兩三分鐘

10，然後加入炒好的豬肉條

11，翻炒均勻後加入直炒勻

12，加入五香粉炒勻

13，最後炒至小瓜及豬肉熟透，加點雞精翻炒

14，炒好炒勻後關火即可

主料

小瓜1根

肉80g

輔料

油適量

鹽適量

生抽適量

步驟

1、肉切絲加料酒 加鹽加澱粉醃一會

2、鍋裏放油燒熱

3、倒入肉絲翻炒

4、炒好後裝鍋裏

5、小瓜一根去皮中間切一道

6、然後切片

7、鍋裏放油放葱 炒香

8、倒入小瓜翻炒