幹麻糖做法

製作原料：芝麻500克，糯米250克，綿白糖250克，飴糖250克，桂花25克，香精少許。

製作方法：將芝麻淘洗乾淨，在炒鍋中炒幹水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。

將糯米淘洗乾淨，在炒鍋中炒至爆花成糯米花。

將煮鍋內倒入飴糖、綿白糖，熬成糖漿，加入桂花、香精，攪拌均勻。

將熟芝麻仁、糯米花倒入糖漿中，拌勻，倒入銅（或不鏽鋼）板上，揉搓拍成寬10釐米、厚5釐米的長條，用薄刀切成梳子薄片即成。特點：色澤淡雅，酥脆香甜，口感細膩，風味獨特。

食材：

花生米250克 、白芝麻80克、油50、白砂糖

步驟：

1、 先把花生和芝麻炒熟，花生要去皮

2、 鍋裏倒入少許油。

3、 小火放入白砂糖炒化

4、 砂糖顏色炒成這樣就可以放入花生了

5、 放入花生翻炒，儘量讓每個花生都裹上糖汁

6、 再放進炒好的芝麻

7、炒好之後放到案子上壓平放涼，切塊就好了，案子上可以摸點油就不會粘了