南瓜餅為什麼一煎就粘鍋

水分太多了，南瓜本身就含有很多水分，所以做南瓜餅的時候千萬別再倒水了，還可以適當的加點麪粉，否則都用糯米粉就太黏糊了，如果是熟的南瓜餅撒點麪粉在南瓜餅應該就不會那麼粘了。

南瓜餅煎出來粘在一起可以先手動用筷子分開，分別用盤子裝起來，避免又重新粘在一起，而且在煎南瓜餅的時候需要注意火候，火候掌握不好煎出來不僅會粘在一起還會糊。