椰棗醃製

椰棗甜度高，不需用糖醃製，皮薄的椰棗，手工醃製後，果肉黑褐色透過果皮顯露出來，味道甜而綿密。

醃製椰棗，還需要手工加工，由於含糖量非常的高，所以椰棗也可以用來製糖。吃椰棗的方式也是很多，可以鮮吃，不過最多的還是醃製着吃，醃製成後易於儲存，口感更好。