山西家常燉兔子的做法

工具材料：

主料兔肉  500克

輔料  醬油150克

大葱10克  姜5克

大蒜（白皮）8克

八角3克  植物油10克

甜麪醬20克  料酒10克

操作方法

一、燉兔肉的做法：

1、 將兔肉洗淨切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用2. 坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下葱段，薑片，蒜瓣，甜麪醬，把麪醬炸熟，烹料酒，醬油3. 把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。