果酒和酵素有什麼區別啊

一、性質不同

1、水果酒：用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。

2、水果酵素：將水果發酵後的產物。

二、原料不同

1、水果酒原料：以水果為原料。

2、水果酵素原料：以新鮮的蔬菜、水果、糙米、藥食同源中藥等植物為原料。

三、營養成分不同

1、水果酒營養成分：富含人體所需的維生素和氨基酸。

2、水果酵素營養成分：含有豐富碳水化合物、有機酸、礦物質、維生素、酚類、萜類及一些重要酵素和其他生物活性物質的混合發酵液。

有區別的。原料上果酒是用水果加適量的酵母發酵的，一般果酒釀造7-15天即可，而製作酵素是需要加大量的水和白砂糖，一般需要封存3-12月後才可以飲用，友情提示酵素製作過程中對操作要求較高，處理不當製作成的酵素容易引起腹瀉等不適。如果想自己釀果酒，可以試試LEASY領致果酒機，用純水果發酵的。