肘花火腿要洗嗎

不用

食材：西蘭花適量、鹽適量、蠔油適量、肘花火腿適量、蒜適量、雞精適量。

1、西蘭花洗乾淨掰成小塊，水燒開加入鹽和油，焯一下。沸騰後40秒左右就撈出來。

2、肘花火腿切塊，蒜切片。

3、熱鍋冷油炒香蒜以後，加入西蘭花和火腿，翻炒20秒，加入蠔油，鹽，雞精出鍋即可。