月餅糖稀熬好後怎樣放置

做月餅的糖漿密封避光保存即可，不用放冰箱保存。密封保存好的月餅糖漿不會壞，放兩三年都沒有問題。

月餅糖漿做法：檸檬汁和純淨水，白糖的比例記住是1：4：8，這樣做出來糖漿最好。檸檬汁300克，需要1200克礦泉水和2400克白糖。用耐酸的鍋具（例如砂鍋）小火煮大約60分鐘糖漿粘稠，變琥珀色即可關火。顏色越深糖漿越粘稠，所以觀察糖漿的稠度比蜂蜜稍微稀些的時候就關火。 冷卻後糖漿會更粘稠一些。把糖漿灌入瓶子。