八寶飯不粘怎麼回事

八寶飯不粘的原因米太少或蒸米的時間太長。

八寶飯是糯米在大碗裏泡幾個小時，放在電飯煲裏，裏面放蓮子和核桃。調整到蒸的程序，用油蒸鍾碗，加入枸杞、蜜棗、紅棗、葡萄乾、蓮子、核桃，將蒸好的米飯放入碗中，將碗倒扣在盤子上，形成糯米八寶飯成品。