在市場買冷凍豬脊骨注意哪些

我們在買豬脊骨的時候，很多人都不願意湊近聞味道，因為很腥，甚至不願意拎起來，但是聞味道卻是很必須的，這是我們挑選豬脊骨的一個好方法，如果是不新鮮的豬脊骨，那肯定不止腥，而且還發臭。如果覺得聞味道太折磨人了，那就看清楚，新鮮的豬脊骨顏色一定是鮮紅的，粉粉的紅色最新鮮，但是發黑、太紅或者太白，都是在走極端，這樣的豬脊骨都是不推薦大家去買的，這樣的豬脊骨不新鮮，大家需要避免選擇。

而且我們在挑選豬脊骨的時候還要注意，除了可以選擇用聞味道和觀察外觀的方法之外，我們還建議大家摸一摸。也不是隨便亂摸，按壓一下豬脊骨，如果能較快恢復形狀，那麼是新鮮的，這樣的豬脊骨很適合我們選擇，而新鮮的豬脊骨表面會有些幹，有點濕潤，不過即使摸一摸也不會粘手，如果很粘手那就是很不新鮮的了。