馬鈴薯生粉可以做粉條

當然可以了，土豆粉就是用土豆澱粉加工的土豆粉絲，將馬鈴薯用模具搓成絮泥狀，放入水桶裏，水和馬鈴薯比例一比一，搓洗後，用沙布過掉裏面的雜質，沉澱兩小時，把上面的水倒掉，嗮幹在通過模具製造出粉條

可以，製作方法

1、原料選擇。選用馬鈴薯或甘薯澱粉。

2、制粉芡。用澱粉量50%的熱水將澱粉調成稀糊狀，然後再用沸水向調好的澱粉稀糊中猛衝，迅速攪拌，約10分鐘後，粉糊即呈透明狀，成為粉芡。

在粉芡內加入0.5%的明礬，用適量濕澱粉和粉芡混和，攪揉成沒有顆粒、不沾手而又能拉絲的軟粉團。粉團要柔軟，以用指甲在上面劃印時，裂縫兩邊合不攏為宜，此時即可用以漏粉。

3、漏粉。粉條的製作與粉絲不同之處，僅在於漏勺篩眼粗細不同，漏粉絲時粉團要稍稀。

將麪糰放在帶篩眼的漏勺上，放在開水鍋上，用手在團上輕輕加壓。若下條過快，易出現斷條，説明粉團過稀。若下條太慢或粗細不均，説明粉團過幹，均可通過加粉或加水調整。粉條入沸水後應經常搖動，以免粘鍋底。水温最好保持在97～98℃。漏勺距水面的距離可根據所需粉要細度而定。一般約55～65釐米，高則條細，低則條粗，粉條落到鍋中待要浮起時，用竿挑起放入冷水缸中冷卻，冷後繞成捆再入酸漿中浸泡3～4分鐘，撈起用清水漂洗。酸漿浸泡可增加粉條的光滑度。粉條若色澤較差，可用二氧化硫燻蒸漂白(也可在製得濕澱粉後先薰，使其漂白)。

清洗後的粉條須在曬場掛繩晾曬，曬時要隨曬隨抖開，力求乾燥均勻。冬季曬粉條時，可用自然低温凍幹。

可以，馬鈴薯生粉做成的粉條不如紅薯澱粉做成的粉條更加筋道，本人更喜歡吃紅薯澱粉做成的粉條，冬天到了，白菜燉粉條，一人來一碗。