如何製作當歸煮雞蛋

步驟/方式1

雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火煮10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）

步驟/方式2

雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼

步驟/方式3

用牙籤或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內）

步驟/方式4

將當歸，紅棗等材料放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋

步驟/方式5

大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可