豬蹄豬肚墨魚湯的家常做法
來源:魅力女性吧 2.16W
1、主料:豬肚200克,豬蹄500克,墨魚150克。輔料:木耳(水發)50克,油菜心50克。調料:大葱10克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉1克,料酒15克,植物油30克。
2、先將豬肚、豬蹄,墨魚放入鍋內煮熟後撈出備用
3、將熟豬蹄洗淨後剔去骨頭,墨魚與熟豬肚一起切成片水發木耳擇洗乾淨,撕成小朵葱切段、薑切片青菜心(油菜心)洗淨切成段
4、將鍋置於旺火上,放入植物油,燒至四成熱時,放入葱段、薑片煸炒出香味,倒入清水(1000毫升)、熟豬肚片、熟豬蹄片、水發木耳、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒沸,撇淨浮沫
5、7用小火燉半小時左右,放入墨魚青菜心段再燉7分鐘即可。