南瓜花生做法步驟

1· 把所有材料準備好。

2· 南瓜切去外皮，切成小塊。

3· 把切成小塊的南瓜放入鍋中，加入適量清水，煮熟。

4· 花生米放入微波爐中火加熱4分鐘左右，叮至花生香香脆脆的。

5· 取出花生，去掉紅外衣。

6· 用食物料理機將花生磨成花生粉備用。

7· 用食物料理機把煮熟的南瓜攪拌成泥狀。

8· 倒入小鍋中，加入牛奶和砂糖，攪拌均勻。

9· 加入麪粉，用打蛋器不斷地攪拌，攪至均勻

10· 攪拌至南瓜泥慢慢變成濃稠，加入黃油，攪拌至黃油溶化即可關火。

11· 灑入花生粉和南瓜籽。

主料

南瓜500克

輔料

花生150克

調料

鹽適量

南瓜花生湯的做法步驟

1、準備一塊南瓜，半碗花生米。

2、花生米用水清洗一下，然後用水泡發2小時，可以在上班之前泡好，下班之後就可以用來煮湯了。

3、南瓜削去外皮去除瓜瓤後放水裏清洗乾淨，然後切成0.5釐米厚的南瓜片。

4、把切好的南瓜片放入煮鍋裏，加入適量的水煮南瓜。

5、煮南瓜的同時我們來處理花生，撈出泡發的花生控幹水分，把花生放入蒜臼裏，用攏起的手掌擋住蒜臼的四周，木杵從虎口進去，這樣可以防止搗花生時有花生粒跑出來。

6、上下不停搗十幾下，把花生搗成四、五瓣，五、六瓣，不用搗成泥狀，有顆粒感的花生吃着更有口感和層次感。

7、我們的花生搗好後用匙子把它舀出來，這時南瓜湯已經煮沸，南瓜已經煮至半熟，把搗好的花生放入南瓜鍋裏，與南瓜一起煮。

8、大約煮三分鐘左右，這時南瓜已經全部熟透，花生也煮至粉糯，可以放入適量的鹽調味，鹽不要放太重，鹽淡一點更能突出南瓜的清甜和花生的清香。