蘿蔔的營養成分

我們平時吃的白蘿蔔，100克的白蘿蔔含熱量約16千卡，蛋白質約0.7克左右，碳水化合物約0.4克左右，維生素C約19毫克，葉酸約27微克。

每100克白蘿蔔中含有：蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖4.0克，膳食纖維0.6克，能量84千焦(20千卡)，水份93.9克，鉀173毫克，鈉61.8毫克，鈣36毫克.維生素C70毫克。

蘿蔔中含有蛋白質，糖，維生素，a維生素c尼克酸以及元素鈣磷鐵等，蘿蔔中含有醣化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有好處。蘿蔔作為一種蔬菜，其實很多人都非常愛吃蘿蔔，含有水分97.7%含豐富的維生素，c，含一定量的鈣，磷碳水化合物及少量的蛋白質，鐵及其他的維生素等有益成分。