蓮藕豬腳湯要不要放香菜

蓮藕豬腳湯不要放香菜

原料

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豬腳 (500克)

魷魚或章魚乾 (1片)

蓮藕 (300克)

花生 (1把)

去核紅棗 5個

薑片 少許

鹽 少許

水 適量

1/豬手去毛去甲，刮洗乾淨斬件（可買時叫老闆處理），用沸水焯至斷血水用清水洗淨瀝乾水。

2/花生、魷魚乾提前用清水浸泡，魷魚乾洗淨切小片，蓮藕洗淨去皮，切厚片。

3/將所有食材放入湯煲裏，加適量清水，大火燒沸後轉小火慢煲3小時，加鹽調味即可。