芋泥不炒不行嗎為什麼要炒

芋泥的話，炒過之後，它的口感會非常好一些，而且營養價值雖然有點破壞，但是它會更美味一些，不吵的話，它的營養會更高一些 

用油炒芋泥，芋泥不會散。

芋泥炒到最後會出油，因為芋泥粘性差，水煮增加了芋泥的水分，這樣芋泥容易散。所以用油炒芋泥，芋泥不會散。一定要用不粘鍋，把芋泥倒進不粘鍋，加入植物油和細砂糖小火不停的翻炒（油可以分多次加入），最後炒到芋泥不沾鏟子就可以出鍋了。