臘排骨的最佳做法

準備好排骨、大芥菜、玉米，胡蘿蔔。

2、排骨洗淨後斬段，玉米也砍成段即可，加入鍋中，注入適量的清水。

3、水開後煮十分鐘加入切滾刀的胡蘿蔔煮20分鐘，中途打出血泡沫。

4、大芥菜洗淨後切成塊。

5、出鍋前加入大芥菜煮熟後就可以出鍋了。

用料 ：臘排骨100g，姜1小塊，豆豉1勺，辣椒粉1勺

做法 ：

臘排骨斬小塊泡水2小時以上，撈出入沸水焯水5分鐘，起鍋擺蒸

切薑絲，並豆豉、辣椒粉鋪蓋，蒸鍋上氣後，上鍋蒸30分鐘

臘排骨燉土豆

材料：臘排骨1根，土豆4個，幹辣椒4個，姜、大蒜、花椒各適量。

做法：

1、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用

2、鍋內放入清水，加入剁好的排骨

3、大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗乾淨

4、另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒

5、大火燒開後改小火燉1小時

6、加入土豆燉至土豆熟了即可出鍋。