冰南芋蒸肉怎麼弄
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豬肉、香芋準備好。
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芋頭去皮,然後切成厚片。
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豬肉清洗乾淨,然後切成稍微厚點的肉片,加適量的鹽、薑蓉、生抽、蠔油、料酒醃製十幾分鍾。
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然後一塊香芋一塊肉片均勻地豎擺在碟子。
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放到水開的蒸鍋裏大火蒸30分鐘左右。
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然後拿出來。
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再開火下油,放蒜蓉進去翻炒出味,然後把芋頭肉裏的湯汁倒進去。
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再加適量的水澱粉、1勺生抽。
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翻炒均勻煮20秒左右,然後把調料澆到芋頭肉面上,這道菜就做好了。