食堂主要都用什麼食品添加劑

食堂主要都用味精，蘇打食品添加劑

我們平時做菜最常用的味精，就是食品添加劑中的增味劑，烘焙用的小蘇打，泡打粉，是食品添加劑中的膨鬆劑，澱粉，明膠等是食品添加劑中的增稠劑。當然我猜題主不是説這個，而是想知道有沒有廚房裏見不到，但在工業生產中有用的那種，可以拿去廚房裏用的。

當然有。但是本答主不建議題主用那種國標有限量而且限量很低的添加劑，如各種防腐劑之類。