檸檬籽發芽了還能吃麼

檸檬籽發芽了能吃。

檸檬籽發芽這是柑桔科植物特有現象，柑桔科的種子經常除了一個真正的胚芽以外，還有內種皮形成的數個假胚，一樣能萌發長成幼株，所以檸檬籽發芽了是可以食用的。

檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益，另外，檸檬果皮還富含芳香揮發成分