莜麪壞了是什麼樣的

判斷莜麪是不是壞了應該不是特別難，好的當年的新磨出來的莜麪，其本身就帶有一種莜麥特有的清香味。而壞了的莜麪看上去就有些發灰，甚至有一點點的結塊兒，用手摸上去比較鬆散粗糙，當然最明顯的就是聞起來面裏不但沒有莜麪，而且比較難聞。