即食金鈎翅的正確做法

做法步驟：

①金鈎翅提前兩天泡發，泡發方法：將金鈎翅隔水蒸10~15分鐘，會縮成一塊，再用冷水放冰箱泡兩天即可。每天換兩三次水，如水變混濁即需換水

②準備好食材，泡發好的金鈎翅，鯊魚骨，元貝，雞胸肉，清洗乾淨備用

③鳳爪，龍骨清洗乾淨，飛水備用

④將鳳爪，龍骨，元貝放入砂鍋中，大火燒開，文火煮30分鐘，做高湯底

⑤加入金鈎翅，鯊魚骨，文火煮30分鐘

⑥雞胸肉切塊，飛水後加入湯中，煮10分鐘

⑦加鹽，加香菜，完工，金鈎翅鯊魚骨湯，濃濃的湯汁，色香味俱全