蛇瓜怎樣削皮
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蛇瓜先沖洗一下,然後用刀或清潔球颳去皮,稍老的可以用削皮器削皮,去皮以後用水衝乾淨。蛇瓜需要削皮。蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯,蛇瓜嫩果最好削皮後再用於烹飪。嫩蛇瓜肉質鬆軟,含有輕微的臭味,但煮熟後會變為香味,微甘甜。
蛇瓜呈長圓柱形,通常扭曲,幼時綠色,具蒼白色條紋,成熟時橙黃色。蛇瓜種子呈長圓形,藏於鮮紅色的果瓤內,灰褐色。
蛇瓜先沖洗一下,然後用刀或清潔球颳去皮,稍老的可以用削皮器削皮,去皮以後用水衝乾淨。蛇瓜需要削皮。蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯,蛇瓜嫩果最好削皮後再用於烹飪。嫩蛇瓜肉質鬆軟,含有輕微的臭味,但煮熟後會變為香味,微甘甜。
蛇瓜呈長圓柱形,通常扭曲,幼時綠色,具蒼白色條紋,成熟時橙黃色。蛇瓜種子呈長圓形,藏於鮮紅色的果瓤內,灰褐色。