奶湯田螺做法

材料：田螺100克、雞肉300克、黨蔘、紅棗、桂圓、香菇、枸杞、生薑、料酒、鹽、味精。

做法：

1、把水養三天後吐淨泥沙的田螺用鉗子鉗掉螺屁股，用刷子刷洗乾淨。

2、熱油鍋把雞肉倒入，生薑拍碎一起翻炒，加入料酒，鹽翻炒兩分鐘後倒入砂鍋加入田螺和各種材料加適量水煲，枸杞在最後半小時再加入。

3、雞肉炒過再煲湯口感會香濃很多。大火煲開後轉文火煲兩個小時。

4、關火後十分鐘再打開蓋放鹽，味精入味就可以喝美味的湯水了。