5個毛毛蟲麪包需要多少奶油

來源:魅力女性吧 3.13W
5個毛毛蟲麪包需要多少奶油

配方1:低筋麪粉500克,黃奶油200克,吉士粉25克,水300克,雞蛋15只,及檸檬汁5克。

配方2:低筋麪粉140克,黃奶油:120克,水260克,雞蛋300克(5只),鹽3克,檸檬色香油1-3滴。

製法步驟:

水煮開燒沸(配方2,此時加鹽),加入黃奶煮溶化,加入(配方1,篩過的低筋麪粉和吉士粉,配方2,篩過的低筋麪粉。)邊攪邊煮,至粉煮熟。出鍋,倒入攪拌機中攪拌,分次加入雞蛋(配方1與2同樣操作,每次只加一個雞蛋,拌勻,再加下一個雞蛋),直至加完。最後加入(配方1,檸檬汁配方2,檸檬色香油。)攪拌均勻至純滑即成檸檬泡夫(即毛毛蟲醬。)

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