小兔棗饃做法

步驟/方式1

1、盆中倒入500克麪粉，4克酵母和1小勺白糖放進麪粉裏攪拌均勻，用30度左右的温水和麪，邊加水邊攪拌，攪拌成面絮後，下手揉成光滑的麪糰。

步驟/方式2

2、蓋上保鮮膜，放到温暖的地方，發酵至兩倍大，麪糰用手扒開有蜂窩狀，説明發酵好了。

步驟/方式3

3、案板上撒一些乾麪粉，將發好的面取出，放到案板上，揉一會給面排氣，面揉好以後，搓成長條，揪成大小均勻的面劑，每個麪糰搓成長條，把麪條對稱彎曲，把底部往上翻到上面，留出兔子的耳朵。

步驟/方式4

4、然後翻到背面，用手把兩邊對着捏緊，用筷子壓出耳朵，用竹籤在上方扎兩個眼，下面扎一個嘴，用叉子壓出腳丫。

步驟/方式5

5、眼睛放上兩顆紅豆，也可以用水果粉和一點點麪糰，做個造型，給兔子頭上點綴一下，這樣一個小兔子饅頭的生坯就做好了

步驟/方式6

6、將它放入蒸鍋，每個饅頭胚都要留一定的空隙，開火計時蒸15分鐘，關火五分鐘後，再開蓋將它取出。

步驟/方式7

7、簡單好學，一次成功的小兔子饅頭，蓬鬆暄軟，簡單好看超可愛