含鎘大米什麼樣子

這種大米，顏色純白，略有透亮感，顆粒飽滿，肉眼看不出這些大米有什麼異樣。

鎘大米，一般指鎘含量超標的大米。鎘通常通過廢水排入環境中，再通過灌溉進入食物，水稻是典型的“受害作物”。

  看大米成色如何：過分光亮的大米要警惕，因為不法商家要用光亮的外表掩蓋鎘大米惡劣的品質。正常大米應該是青白色顏色發黃、碎米多、米粒裂紋多是劣質大米。

用手摸大米：正常大米摸起來又涼又硬，然後手上還會沾有白粉鎘大米摸起來有油膩感，手上沒有白粉。

聞一下大米的自然香味：向大米哈一口熱氣，還可以把米放在手裏捂熱或摩擦發熱，然後聞大米的味道。優質大米會有一股清香，無異味鎘大米有一股淡淡的臭油味或者黴味。

最直觀的方法：把少許米放進水裏，漂油花的就是鎘大米。