拆大盤魚做法

準備材料：

草魚: 1條， 大葱: 50g， 蒜瓣: 20個， 高湯: 1000ml， 野山椒: 5g， 紅小米椒: 20g， 辣椒醬: 50g， 紫蘇: 5g， 鹽: 5g， 味精: 2g， 胡椒粉: 5g， 色拉油: 20g， 小葱: 10g

菜譜特色：

煮出來的湯汁十分美味，辣辣的感覺讓人不禁胃口大開，超級好下飯的菜餚。愛吃辣的朋友可以試試哦。

製作步驟

1，大葱、姜、蒜放進榨汁機榨成汁。

2，草魚先去鱗去內臟洗淨，兩面剞上一字花刀，抹上葱薑蒜汁醃製30分鐘備用。紅小米椒橫切圈。

3，鍋中倒進高湯，放入薑片、蒜瓣、野山椒、紅小米椒、辣醬、紫蘇，待湯開後放進整條魚，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘。

4，放鹽、味精、胡椒粉、色拉油，撒上葱段即可出鍋。