為什麼醬板鴨沒有不辣的

因為鴨子本身有一定的味道，因此需要辣椒等味道較重的調料來中和鴨子本身的味道，讓其更加美味可口。同時醬板鴨本身是湖南菜，而湖南愛吃辣，因此會比較偏辣。

因為醬板鴨是湖南的特色菜餚，香菜是以辣為名的，所以也就造成了他所生產的醬板鴨沒有不辣的。因為醬板鴨的製作方式比較繁瑣。具有獨特的本地食材的風味。醬板鴨以常德最為正宗。