角瓜燉魚頭湯的做法
來源:魅力女性吧 1.56W
主料: 角瓜400g, 烤夫750g
輔料: 橄欖油(適量), 魚露(適量), 清水(適量)
做法步驟:
1. 食材:角瓜和魚頭。
2. 煮鍋一次性注入適量的清水,放入適量的薑片,蓋鍋蓋,大火煮滾。
3. 熱油鍋。
4. 放入魚頭。
5. 煎至雙面變色,剷起,關火。
6. 放入煮鍋中。
7. 蓋鍋蓋,大火煮滾。
8. 轉小火煲45分鐘。
9. 將角瓜洗淨,去皮,切塊。
10. 放入煲好的魚頭湯裏。
11. 蓋鍋蓋,大火煮三分鐘。
12. 揭蓋,倒入適量的魚露,煮滾,即可關火