西鳳酒和汾酒是一個口味嗎

不是一個口味，汾酒是清香型，西風酒鳳香型。汾酒是大麴清香型白的典型代表，被稱為中國白的酒魂。西鳳酒是鳳香型白酒的代表之作。但是鳳香型白酒屬於白酒香型中比較年輕的香型，其香型是在1992年確立的。汾酒採用的是以大麥和豌豆製作而成的低温大麴。西鳳酒採用的是以大麥和豌豆製作而成的高温大麴。 汾酒採用的是清蒸清燒，地缸發酵。西鳳酒採用的是續糟配料，土窖發酵。