為什麼做飯鹹了 - 放味精就好了呢

在自家做飯時，菜做鹹了，放味精是解決不了鹹味的，有些時候味精不但起不到緩解胃的效果，而且還能夠增加鹹度，如何解決飯菜鹹的問題

我覺得可以適當的加一點白糖，或者是放一點醋，這樣的情況下可以解決食物過鹹的問題，如果是加味精的話就會適得其反。

為什麼做飯鹹了，放味精就好了呢

不會，味精還要增強鹹味，做菜時用少量的味精可以代替鹽，怎麼會消除鹹味。味精的化學成分為穀氨酸鈉，是一種鮮味調味料，與食鹽同在時用，味到更鮮，鹹味不會消除。味精可用小麥麪筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合成。

為什麼做飯鹹了，放味精就好了呢

千萬不可以放味精，因為味精(雞精)中15%的成分就是鹽。

可加適量白糖，即可解鹽。

另外放些醋，鹹味會大大減少，而且還能軟化血管，幫助腸胃更好的消化。 用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。

還可以放一個土豆(切成幾小塊)在裏面就好了，多餘的鹹味就被吸收了，自然就淡了。