鹹白鱗魚為什麼是臭的

鹹白鱗魚是臭的是因為，鹹白鱗魚是經過醃製的，經過滷水發酵，會發出一股異味，聞上去就有一股臭味。

白鱗魚學名為鰳魚，白鱗魚是一種常見的海水魚，身體扁扁，嘴巴尖尖，銀白色的魚身長滿了厚密的鱗，片大而晶瑩，魚刺特別細還特別多。白鱗魚刺雖多，但吃起來非常香。一般的做法是清蒸，鮮的、乾的、鹹的都是如此。