小龍蝦去蝦頭會不會影響口感

小龍蝦去蝦頭不會影響口感

即使小龍蝦的頭部味道非常鮮美，但是建議最好不要吃，受生活環境的影響，小龍蝦的頭部是整個小龍蝦含有重金屬物質最多的部位，食用可能對人體健康有一定的傷害。

小龍蝦的蝦黃也建議不要食用，因為蝦黃也是在小龍蝦頭部靠近肝臟的地方，特別容易被毒素污染。

小龍蝦的蝦尾線也是毒素的聚集地，甚至可以説是小龍蝦最髒的部位，也不要食用。