泡姜能泡整的嗎

泡姜最好不泡整的，因為姜是長在泥土裏面，挖出來的子姜上面會帶很多泥土，整塊的姜很難清洗掉縫隙裏面的泥土，所以泡姜前應先把每根姜掰下來放到清水裏面浸泡後再進行清洗，這樣才能完全清洗掉姜上面的髒東西，清洗乾淨的姜晾乾水分後再放到罈子裏面泡